おかず

【2人分444円】簡単!豚ロースの柔らか焼のレシピ・作り方

こんにちは!主です。

厚切りロースといったら、トンカツくらいしか思いつきません。しかし、簡単に焼くだけなのに柔らかく出来る方法があるんです!そこで、【2人分444円】簡単!豚ロースの柔らか焼のレシピ・作り方をご紹介します。さっそく作っていきましょう!

材料

ロースの柔らか焼(2人分)

・豚ロース 200g【410円】

・料理酒 大さじ3【21円】

・クレイジーソルト 適量【10円】

・オリーブオイル 適量【3円】

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クレイジーソルトを持ってない人は買ってみると良いかも!最高の調味料だぜ

準備

ロース(200g)の表面にフォーク等で穴を開け、料理酒(大さじ3)を入れ、冷蔵庫に1時間入れます

フォークや包丁で筋切りすることで、形が整い柔らかくなる。

ラップも忘れずに・・・

焼く

オリーブオイル(適量)を引き、中火で焼き目をつけるように一気に焼きます。

一気に焼くことで肉汁を閉じ込めるよ。

両面に焼き目がしっかりついたら、クレイジーソルト(適量)を片面にかけ、弱火で+5分ほど焼き中まで火を通します。

クレイジーソルトは少しかけすぎかなくらいがベストです!

※しっかり中まで焼いてください

中まで焼けてない場合は電子レンジなどで加熱しましょう。お腹痛くなっちゃう〜

完成

一口サイズに切ったら完成です。

味はどうだろうか、食べてみましょう。

シンプルな味付けなのに、箸が止まらない。ちょっとしたお酒のおつまみでも良き!

まとめ

ロース(200g)の表面にフォーク等で穴を開け、料理酒(大さじ3)を入れ、冷蔵庫に1時間入れます。

オリーブオイル(適量)を引き、中火で焼き目をつけるように一気に焼きます。

両面に焼き目がしっかりついたら、クレイジーソルト(適量)を片面にかけ、弱火で+5分ほど焼き中まで火を通します。

一口サイズに切ったら完成です。