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【4人分1548円】大豆ミートのドライカレーのレシピ・作り方

こんにちは!主です。

最近話題の大豆ミートって買ったことありますか?名前の通り大豆のお肉です。大豆なのにお肉と間違えるくらい美味しいだとか?カレーが食べたかったのでドライカレーにしようかなと思います。そこで、【4人分1548円】大豆ミートのドライカレーのレシピ・作り方をご紹介します。さっそく作っていきましょう!

材料

大豆ミートのドライカレー(4人分)

・大豆ミート 200g【840円】

・にんじん 1本【77円】

・玉ねぎ 1玉【70円】

・オリーブオイル 適量【3円】

・コンソメキューブ 2個【30円】

・水 200ml

・カレールー 4個【175円】

・ケチャップ 大さじ4【16円】

・中濃ソース 大さじ4【50円】

・醤油 小さじ4【5円】

・ご飯 800g【280円】

・パセリ 適量【2円】

大豆ミートにはブロックタイプ、ミンチタイプなどがあり、ドライカレーなのでミンチタイプが適していると思いますが、ブロックタイプを潰すのもありですね。

中濃ソースと醤油使わなくてもウスターソースでも大丈夫ですよ。

浸す

鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止め、大豆のお肉(200g)を3分間入れます。

この画像だけみるとキノコみたい、、、

ー3分後ー

ザルに入れて湯切ります。

お湯に3分浸したら結構大きくなった。

もう既にそぼろみたいだな~

切る

玉ねぎ(1玉)をみじん切りにします。

なるべく小さめに!

にんじん(1本)同じようにみじん切りにします。

にんじんは硬いので、なるべく小さく切りましょう。

玉ねぎのみじん切りってやり方がたくさんあるけど、おすすめの切り方などあったらTwitterなどで教えてください。

炒める

オリーブオイル(適量)をひいてから、弱火でにんじんを炒めます。少し炒めたら玉ねぎも入れて炒めます。

にんじん焦げやすいから弱火がおすすめ!

炒めている間に、コンソメキューブ(2個)、水(200ml)、カレールー(4個)、ケチャップ(大さじ4)、中濃ソース(大さじ4)、醤油(小さじ4)を同じ皿に入れます。

軽く混ぜ混ぜしましょう~

にんじんと玉ねぎが柔らかくなったら大豆ミートも炒め、さっき混ぜた物を入れます。

カレールー溶けづらいよね。

カレールーは温度が高いとデンプンが固まってだまになるので、火を止めて5~10分程度かき混ぜましょう。

かき混ぜたら、火を強くして軽く水分を飛ばします。

カレールーが溶けないのは熱が足りないからだと前まで思ってた。。。

盛り付け

ご飯を盛り付け、ドライカレーをかけパセリ(適量)を上にかけたら完成です。

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味はどうだろうか、食べてみましょう。

大豆のお肉を使っているは分かる気がするけど、お肉みたいで美味しいし栄養もあっていいね!

まとめ

鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止め、大豆のお肉(200g)を3分間入れ、ザルで湯切ります。

玉ねぎ(1玉)とにんじん(1本)みじん切りにします。

オリーブオイル(適量)をひいてから、弱火でにんじんを炒めます。少し炒めたら玉ねぎも入れて炒めます。

炒めている間に、コンソメキューブ(2個)、水(200ml)、カレールー(4個)、ケチャップ(大さじ4)、中濃ソース(大さじ4)、醤油(小さじ4)を同じ皿に入れます。

にんじんと玉ねぎが柔らかくなったら大豆ミートも炒め、さっき混ぜた物を入れます。

かき混ぜたら、火を強くして軽く水分を飛ばします。

ご飯を盛り付け、ドライカレーをかけパセリ(適量)を上にかけたら完成です。