こんにちは！主です。
最近話題の大豆ミートって買ったことありますか？名前の通り大豆のお肉です。大豆なのにお肉と間違えるくらい美味しいだとか？カレーが食べたかったのでドライカレーにしようかなと思います。そこで、【4人分1548円】大豆ミートのドライカレーのレシピ・作り方をご紹介します。さっそく作っていきましょう！
材料
・大豆ミート 200g【840円】
・にんじん 1本【77円】
・玉ねぎ 1玉【70円】
・オリーブオイル 適量【3円】
・コンソメキューブ 2個【30円】
・水 200ml
・カレールー 4個【175円】
・ケチャップ 大さじ4【16円】
・中濃ソース 大さじ4【50円】
・醤油 小さじ4【5円】
・ご飯 800g【280円】
・パセリ 適量【2円】
大豆ミートにはブロックタイプ、ミンチタイプなどがあり、ドライカレーなのでミンチタイプが適していると思いますが、ブロックタイプを潰すのもありですね。
中濃ソースと醤油使わなくてもウスターソースでも大丈夫ですよ。
浸す
鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止め、大豆のお肉（200g）を3分間入れます。
この画像だけみるとキノコみたい、、、
ー3分後ー
ザルに入れて湯切ります。
お湯に3分浸したら結構大きくなった。
もう既にそぼろみたいだな～
切る
玉ねぎ（1玉）をみじん切りにします。
なるべく小さめに！
にんじん（1本）同じようにみじん切りにします。
にんじんは硬いので、なるべく小さく切りましょう。
玉ねぎのみじん切りってやり方がたくさんあるけど、おすすめの切り方などあったらTwitterなどで教えてください。
炒める
オリーブオイル（適量）をひいてから、弱火でにんじんを炒めます。少し炒めたら玉ねぎも入れて炒めます。
にんじん焦げやすいから弱火がおすすめ！
炒めている間に、コンソメキューブ（2個）、水（200ml）、カレールー（4個）、ケチャップ（大さじ4）、中濃ソース（大さじ4）、醤油（小さじ4）を同じ皿に入れます。
軽く混ぜ混ぜしましょう～
にんじんと玉ねぎが柔らかくなったら大豆ミートも炒め、さっき混ぜた物を入れます。
カレールー溶けづらいよね。
カレールーは温度が高いとデンプンが固まってだまになるので、火を止めて5～10分程度かき混ぜましょう。
かき混ぜたら、火を強くして軽く水分を飛ばします。
カレールーが溶けないのは熱が足りないからだと前まで思ってた。。。
盛り付け
ご飯を盛り付け、ドライカレーをかけパセリ（適量）を上にかけたら完成です。
ここで使っているお玉・しゃもじを紹介してます！
味はどうだろうか、食べてみましょう。
大豆のお肉を使っているは分かる気がするけど、お肉みたいで美味しいし栄養もあっていいね！
まとめ
鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止め、大豆のお肉（200g）を3分間入れ、ザルで湯切ります。
玉ねぎ（1玉）とにんじん（1本）みじん切りにします。
オリーブオイル（適量）をひいてから、弱火でにんじんを炒めます。少し炒めたら玉ねぎも入れて炒めます。
炒めている間に、コンソメキューブ（2個）、水（200ml）、カレールー（4個）、ケチャップ（大さじ4）、中濃ソース（大さじ4）、醤油（小さじ4）を同じ皿に入れます。
にんじんと玉ねぎが柔らかくなったら大豆ミートも炒め、さっき混ぜた物を入れます。
かき混ぜたら、火を強くして軽く水分を飛ばします。
ご飯を盛り付け、ドライカレーをかけパセリ（適量）を上にかけたら完成です。
