おかず

【3人分438円】子供が喜ぶ!メカジキの竜田揚げのレシピ・作り方

こんにちは!主です。

家の冷蔵庫にメカジキがありました。これは、揚げるか・焼くか迷うな。お酒も飲んでいたので揚げ物にしようと決めました!そこで、【3人分438円】子供が喜ぶ!メカジキの竜田揚げのレシピ・作り方をご紹介します。さっそく作っていきましょう!

材料

メカジキの竜田揚げ(3人分)

・メカジキ切り身 3切れ【398円】

・油 適量 【5円】

・片栗粉 適量 【10円】

<下味>

・醤油 大さじ1.5【10円】

・生姜チューブ 6cm 【15円】

特に珍しい材料はないので、簡単に作れるはず、、、

切る

メカジキ切り身(3切れ)を食べやすい大きさに切ります。

私はスティック状に切ってみました!スティック状に切る入れやすく入れやすくなるときもある。

スティック状よりは、正方形とかのが良かったかも?と気づいた

下味

お皿に生姜(6cm)と醤油(大さじ1.5)を入れて混ぜます。

スヌーピーが溺れとる。

メカジキを入れ20分くらい漬けます。

サランラップをかけて冷蔵庫に入れておきました!

裏返してみると・・・

裏返してまた20分ほど待ちます。

良い感じに漬け込まれている。

定規で前もって測る必要ないけど、この方法便利だな

揚げる

しっかりと片栗粉を付けます。

その間に油も準備しよう。

油の種類は米油を使用しました!

普通の油より米油のが体に良いとお母さんが言っていた。

本当かどうか知らないけど、使ってみよう。

片栗粉をつけたメカジキを揚げます。

火加減は、中火でやりました。

時間は計ってないけど、おそらく2~3分程度で片面が焼けたかな..

同じように2~3分程度裏面も揚げたら完成!

きつね色とは、この色のことで間違いないでしょう!!

画像で見えるとおり油のハネがすごかった。油の取り扱いは注意したほうが良いですね

完成

きつね色になったら完成です。

味はどうだろうか、食べてみましょう。

見た目ほどサックサクはしてないけど、普通においしい(^_^)ソースを付けるのが一番美味しいかな!

まとめ

メカジキ切り身(3切れ)を食べやすい大きさに切ります。

お皿に生姜(6cm)と醤油(大さじ1.5)を入れて混ぜます。

メカジキを入れ20分くらい漬けます。

裏返してまた20分ほど待ちます。

片栗粉をつけたメカジキを揚げます。

同じように2~3分程度裏面も揚げ、きつね色になったら完成です。